Jahrgang der Anthologie
2018 zählt zu den gelungensten Calon-Ségur aller Zeiten, bis zu 99/100 bewertet und für mehrere Jahrzehnte Lagerpotential prädestiniert.
Cabernet auf dem Höhepunkt
Vom Cabernet Sauvignon dominiert und mit einem außergewöhnlichen Cabernet Franc vereint der Wein Intensität, Frische und blumige Raffinesse.
Ausbau Haute Couture
20 Monate in neuen Barriques und eine drastische Selektion schenken dem Wein eine samtige Textur und Tiefe, die an die größten „Super-Seconds“ erinnert.
Das kraftvolle Herz von Saint-Estèphe
Médoc-Ikone mit Herz und Geschichte
Das berühmte Herz auf dem Etikett von Calon-Ségur ist mehr als nur ein Symbol – es erinnert an den Marquis de Ségur, der sagte: „Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz gehört Calon.“ Ganz im Norden des Médoc gelegen, ist dieses als Dritter Grand Cru Classé eingestufte Gut einer der historischen Herrschaftssitze von Saint-Estèphe. Die Weinberge auf kiesigen Kuppen mit Lehmuntergrund bieten ein ideales Umfeld für den Cabernet Sauvignon und verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter: selten, authentisch und tief mit seinem Terroir verwurzelt.
Mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und etwas Cabernet Franc, zeigt Calon-Ségur eine klare, wiedererkennbare Stilistik: eine feste Struktur, dunkle Frucht, feine Würze und eine elegante, kühle Frische. Die umfassende Erneuerung der Weinberge und der Ausbaukeller in den letzten Jahren hat den Ausdruck noch präziser gemacht, ohne den klassischen Stil zu verändern. So bleibt diese Cuvée ein großer Bordeaux von beeindruckender Beständigkeit, der Kraft und Finesse auf seltene Weise verbindet.
Als geschichtsträchtige Referenz von Saint-Estèphe, regelmäßig hoch bewertet von der internationalen Fachpresse, gilt Calon-Ségur heute als unverzichtbare Größe im Médoc. Ein echter Langstreckenläufer für den Keller, der bei besonderen Anlässen seine ganze Größe zeigt und sowohl Sammler als auch Genießer anspricht, die einen prestigeträchtigen, klassisch-bordeauxhaften Wein mit starker emotionaler Ausstrahlung suchen.
Sonnige Kraft, aristokratische Frische
Die Farbe zeigt sich in einem sehr dunklen, nahezu schwarzen Purpur, mit bemerkenswerter Dichte und leichten granatroten Reflexen am Rand, was auf eine außergewöhnliche Konzentration schließen lässt.
In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus reifen schwarzen und roten Früchten – Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Pflaume – mit fast konfitüreartigen Anklängen, das sich dann mit edlen Gewürzen (Lakritze, Pfeffer, Fünf-Gewürze, Zimt) und floralen Noten von getrockneter Rose und Veilchen vervollständigt. Nuancen von Zedernholz, hellem Tabak, Mokka, warmer Erde und Graphit runden das Bild ab und ergeben ein tiefgründiges, präzise gezeichnetes Aromenspektrum von großer Klarheit.
Am Gaumen ist der Auftakt weit, großzügig und kraftvoll und kleidet den Mund mit konzentrierten schwarzen Früchten und süßen Gewürzen aus. Das Tanningerüst ist massiv, aber von exemplarischer Feinheit, was der Textur einen allmählich ins Samtige gleitenden Charakter verleiht. Trotz des hohen Alkoholgrads bleibt die Frische beeindruckend präsent: die Säure und die Spannung des Cabernet Franc balancieren die Fülle, ohne jede alkoholische Wärme im Finale. Der Nachhall ist sehr lang und vibrierend, geprägt von Graphit, einer subtilen Salzigkeit, Noten von rauchiger Erde, Tabak und gerösteter Kastanie – die Signatur eines Saint-Estèphe von großer Klasse und enormem Reifepotential.
2018
Ein legendärer Saint-Estèphe, sonnendurchflutet und tiefgründig, in dem die Kraft von 2018 auf die aristokratische Eleganz von Calon-Ségur trifft.
Château Calon-Ségur 2018
3ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Rebsorten :
65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Vinifikation :
Klassische Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit an die Fülle des Jahrgangs angepassten Mazerationen und besonders strenger Selektion aufgrund der klimatischen Herausforderungen 2018. Die gesamte als außergewöhnlich beurteilte Cabernet-Franc-Ernte floss in die Cuvée des Grand Vin ein.
Ausbau :
Rund 20 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques, **100 % neu**, um die Kraft des Jahrgangs zu begleiten, die Tanninstruktur zu verfeinern und zugleich die Eleganz der Frucht und des Terroirs von Saint-Estèphe zu bewahren.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr dunkles, nahezu schwarzes Purpur mit hoher Dichte und granatroten Reflexen am Rand.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Pflaume), leicht konfitüreartige Noten, Gewürze (Lakritze, Pfeffer, Fünf-Gewürze, Zimt), florale Anklänge von getrockneter Rose und Veilchen, Zedernholz, heller Tabak, Mokka, warme Erde und Graphit.
Gaumen :
Weiter, großzügiger Auftakt, reich an konzentrierten schwarzen Früchten, massive, aber sehr feine und samtige Tannine, große Frische trotz hohen Alkoholgrads, endloses, salzig-mineralisches Finale, geprägt von Graphit, Tabak und röstigen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Pauillac-Lammkarree mit Thymianjus und Schmelzkartoffeln, Dry Aged Côte de Boeuf vom Grill, Selleriepüree und kräftiger Jus, Gebratene Taube mit milden Gewürzen, cremige Polenta mit Pilzen, Reh- oder Hirschrücken mit Jäger-Sauce und geröstetem Wintergemüse, Auswahl gereifter Käse (Comté 36 Monate, Salers, Cantal entre-deux)